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Attrezzature Nuove

Trittico Executive Evo

DESCRIZIONE

Trittico Executive Evo è la macchina multi-funzione per eccellenza, che ospita nella sua essenza il connubio tra raffinata artigianalità e altissima tecnologia. Il laboratorio che hai sempre sognato in meno di un metro quadro! Trittico Executive Evo sintetizza l’arte della gelateria artigianale, dell’alta pasticceria, della gastronomia internazionale e del cioccolato. Dotato di un cervello elettronico che gestisce automaticamente moltissimi programmi di serie e che permette di personalizzarli con la massima flessibilità perché si adatta alle esigenze specifiche di ogni artigiano. Un collaboratore indispensabile: preciso, affidabile, instancabile e costante!

CARATTERISTICHE

  • Il Sistema Ionico® valuta la giusta consistenza e il giusto volume del gelato rilevando - attraverso delle sonde posizionate nel cilindro di mantecazione - la quantità d’acqua cristalizzata presente nella miscela.
  • Doppio inverter per vasca superiore e agitatore a più velocità.
  • Permette di realizzare la tua ricetta di: gelato, sorbetto, semifreddo, granita, crema pasticcera, ganache, gelatina di frutta, meringa, salse e confetture, crema al burro, panna cotta, mousse, crema bavarese, zabajone, cremino, pâte à bombe, pâte à bombe al ciocciolato, pâte à choux, tempera ciocc. bianco, tempera ciocc. al latte, tempera ciocc. fondente, mousse salate, cottura salse, salsa besciamella, soufflè di verdure, confetture salate, crema di formaggio, salse e sughi concentrati, quiche ... e molto altro grazie al programma personalizzato "programmabile"

VANTAGGI

  • Risparmio di tempo nella produzione
  • Possibilità di utilizzo come pastorizzatore
  • Crema sempre vellutata senza grumi
  • Possibilità di utilizzo della vasca al 50% con notevole risparmio energetico (mod. 36 e 56)
  • Presenza di 3 modalità differenti di conservazione della crema a seconda del programma selezionato

 

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Trittico Executive Evo

NOLEGGIO OPERATIVO DELLE NOSTRE ATTREZZATURE

Puoi acquistare le tue attrezzature con la formula "Noleggio Operativo", che ti permette di avere le attrezzature per 24/30/36/48/60 mesi con formula di noleggio, a canoni mensili o trimestrali completamente detraibili, e decidere alla fine se riscattare le attrezzature con una minima quota, renderle, oppure decidere di noleggiare un nuovo bene strumentale, anche per evitare l'obsolescenza tecnologica.

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Il servizio "CHIAVI IN MANO" nasce dall'esigenza del cliente di avere un unico interlocutore per la gestione dell'intero processo, dal rilievo alla progettazione, dalle opere edili a quelle impiantistiche, dalle rifiniture alla fornitura e il montaggio degli arredi ed attrezzature, garantendo vantaggi in termini di tempi di realizzazione e costi di investimento.

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