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Modi Active W5A

PREZZO DI LISTINO: € 4.740,00 iva esclusa

PREZZO SCONTATO: € 3.590,00 iva esclusa

OFFERTA VALIDA FINO AL 06 SETTEMBRE 2022

 

ABBATTITORE MODI ACTIVE -40°+65°C 5 TEGLIE GN-EN P 800 MM W5A COLDLINE plug-in ad aria

MODI, da oggi l'abbattitore è solo multifunzione. È finito il tempo degli abbattitori che si limitano solo a raffreddare gli alimenti. In una moderna impresa ristorativa è necessario svolgere molteplici attività che richiedono strumenti diversi. Per questo è nato MODI. Più funzioni in un unico apparecchio ti consentono un utilizzo 24 ore su 24 risparmiando spazio e l'acquisto di ulteriori attrezzature non necessarie.

 

Caldo o freddo? Ci pensa MODI!

MODI gestisce dinamicamente l'intensità del freddo e del caldo modulando costantemente temperatura, ventilazione e durata del ciclo. Una tecnologia che preserva le caratteristiche degli alimenti allungandone la shelf life.

Protetto dal robusto vetro temperato, il touch screen 4,3" MODI rende l'utilizzo intuitivo e immediato per chiunque. Con un tocco è possibile avviare i programmi disponibili o personalizzarli creando un proprio menu.

 

Il controllo è nelle tue mani

Ricettario su misura : Hai a disposizione programmi personalizzabili specifici per ogni alimento.

Layout personale : Puoi modificare la posizione dei tasti creando il tuo layout personale.

Ciclo manuale : Puoi lavorare alla temperatura che desideri scegliendo l'intensità della ventilazione ottimale.

 

I controlli

TEMPERATURA : Scegli la temperatura ideale per realizzare e conservare le tue preparazioni

VENTILAZIONE : Dal 25% al 100% imposti l'intensità della ventilazione ideale

TEMPO : Decidi la durata dei programmi oppure lavori con la sonda al cuore

 

ABBATTIMENTO (MODI ACTIVE) : Raffredda rapidamente a +3°C al cuore un alimento fresco o cotto.

SURGELAZIONE (MODI ACTIVE) : Raffredda rapidamente a -18°C al cuore un alimento fresco o cotto

CICLO MANUALE (MODI ACTIVE) : Mantiene un alimento ad una temperatura compresa fra -40°C/+10°C.

DECONGELAMENTO (MODI ACTIVE) : Decongela rapidamente in sicurezza un alimento rispettando la qualità originaria

MANTENIMENTO (MODI ACTIVE) : Mantiene un piatto pronto alla temperatura di servizio

ESSICCAZIONE (MODI ACTIVE) : Disidrata delicatamente un alimento allungando i tempi di conservazione

LIEVITAZIONE (MODI ACTIVE) : Crea il microclima ideale per una perfetta lievitazione

CIOCCOLATO (MODI ACTIVE) : Cristallizza in pochi minuti praline, cioccolatini e tavolette di cioccolato

 

MODI, un hub nel Cosmo!

Cosmo è l'innovativa tecnologia wi-fi che permette di connettere al tuo abbattitore MODI tutti i frigoriferi Coldline presenti in cucina e di monitorarli dallo smartphone. Dovunque ti trovi il controllo è sempre nelle tue mani.

 

Caratteristiche

Funzioni : Abbattimento, surgelazione, decongelamento, lievitazione, mantenimento, essiccazione, cioccolato, ciclo manuale

Dotazione : Supporto a 5 posizioni GN1/1

Controllo : Display touch screen 4,3" con presa USB

Porte : Ammortizzate, con sistema antiodore

Guarnizione porta : A tripla camera, magnetica facilmente sostituibile

Sonda : A spillone, 1 punto di rilevamento, a sgancio rapido facilmente sostituibile

Isolamento : Spessore 60 mm - CFC/HCFC free

Finitura interna/esterna : Esterno e interno in acciaio inox AISI 304.

Angoli interni : Arrotondati per una facile pulizia

Maniglia : In acciaio inox AISI 304, spessore 2 mm

Cremagliere e Guide : Struttura in filo inox AISI 304

Top : Spessore 4 cm. Rinforzato per sovrapposizione forno

Piedini : In acciaio inox AISI 304 regolabili h 100-150 mm

 

Dati Tecnici

Capacità lorda : 102 lt

Range temperatura : -40°+65°C

Unità refrigerante : Plug-In ad aria

Resa +90 / +3 : 20 Kg

Resa +90 / -18 : 14 Kg

Classe climatica : 5

Gas refrigerante : R452A

Sbrinamento : A gas caldo

Valvola : Di espansione elettronica

Dimensioni : 710×700×853 mm

Alimentazione : 220-240 V - 50 Hz

Potenza assorbita : 1430 W

Corrente assorbita : 6,91 A

Resa frigorifera : 1565 W*

* Evap. -10°C Cond. +45°C

 

Richiedi maggiori informazioni

Compila questo modulo per richiedere maggiori informazioni su questa offerta. In alternativa, puoi venire a trovarci in sede, scriverci una mail oppure contattarci telefonicamente.

Indirizzo: Via Alfredo Catalani, 41 - Cagliari (CA)

Telefono/Fax: +39 070 44350

Cellulare: +39 392 1811545 (anche via WhatsApp)

E-Mail: info@sabattrezzature.com

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Modi Active W5A

NOLEGGIO OPERATIVO DELLE NOSTRE ATTREZZATURE

Puoi acquistare le tue attrezzature con la formula "Noleggio Operativo", che ti permette di avere le attrezzature per 24/30/36/48/60 mesi con formula di noleggio, a canoni mensili o trimestrali completamente detraibili, e decidere alla fine se riscattare le attrezzature con una minima quota, renderle, oppure decidere di noleggiare un nuovo bene strumentale, anche per evitare l'obsolescenza tecnologica.

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