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HAMBURGATRICE AUTOMATICA C/E H SMART MINERVA OMEGA

Formatrice, hamburgatrice automatica 1000 cicli/ora. Veloce, silenziosa, sicura e affidabile, compatta, facile da pulire.

PRODOTTO/I: HAMBURGATRICE AUTOMATICA C/E H SMART MINERVA OMEGA

Questo modello di hamburgatrice è ideale per: macellerie, super e ipermercati, laboratori alimentari, fast food, mense, cucine di comunità.

La macchina, alimentata con macinato, produce in modo automatico hamburger o polpette in porzioni dal peso desiderato, regolabile attraverso il rullo di formatura, anche usando varie combinazioni di ingredienti: carni di manzo, pollo o pesce in combinazione con pangrattato, uova, verdure, formaggio, soia, spezie. È possibile anche trattare impasti per biscotti. Il peso degli hamburger o delle polpette resta costante e perfettamente determinato, aspetto produttivo importante nel settore della produzione e confezionamento e nella ristorazione collettiva, in cui le quantità di prodotto/porzione/confezione sono definite con precisione.

Sostituendo il rullo formatore si possono produrre porzioni con forme diverse: quadrate, ellittiche, doppie o di fantasia.

 

CARATTERISTICHE 

Struttura in acciaio inox e alluminio anodizzato.

Rulli in Delrin® intercambiabili ad una o due forme.

Nastro trasportatore di serie

Pala innesto rapido

Interleaver; interfogliatore di carta (opzionale)

Vetrina in acciao inox e coperchio in metacrilato trasparente

Pulizia filo Manuale a macchina accesa e vetrina chiusa

Materiali idonei al contatto con gli alimenti.

Finecorsa magnetici di sicurezza codificati e protezioni fisiche per impedire l'accesso alle parti in movimento.

Veloce smontaggio dei articolari a contatto col macinato (vasca, pala, rullo formatore)

Parti elettriche in scatola con protezione IP 55.

 

DATI TECNICI

Capienza tramoggia l 18

Produttività pcs/h 1.000

Motore trifase kW (HP) 0,3 (0,4)

Motore monofase kW (HP) 0,3 (0,4)

Forma ø mm : Hamburger Ø 50 a 120 mm / Cylindrical Meatball 2 x Ø 28 a 45 mm

Peso netto kg 48

PRODOTTO/I: HAMBURGATRICE AUTOMATICA C/E H SMART MINERVA OMEGA

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Informazioni
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