Forno a convezione ROTOR WIND 1E ZANOLLI - Dimensioni esterne AxBxH cm 92X124X227 - Temperatura max 300°C - Teglie N°(cm) 8(40x60) - Peso kg 350 - Potenza kW 13
Marca: ZANOLLI
Codice: ROTORWIND1E
Offerta valida fino al:
28 MAGGIO 2025
17.400,00 €
RISPARMI 4.420,00 €
12.980,00 €
* IVA esclusa
Descrizione
Rotor Wind è un forno a convezione con carrello rotante a infornamento e sfornamento rapido progettato per panifici e pasticcerie con elevate produzioni.
DATI TECNICI Forno a convezione ROTOR WIND 1E ZANOLLI
Dimensioni esterne AxBxH cm 92X124X227
Temperatura max 300°C
Superficie di cottura m2 1,9
Teglie N°(cm) 8(40x60)
Peso kg 350
Potenza kW 13
Voltaggio 400Vac 3N 50Hz
Il forno a convezione ROTOR WIND 1E ZANOLLI ha la propria cella di lievitazione. Questa cella permette di riporre i prodotti da cuocere in un ambiente con temperatura e umidità controllate garantendo una lievitazione perfetta. Dal pannello comandi è possibile impostare la temperatura desiderata all'interno della cella (temp. max. 50°C) e scegliere il grado di umidità (max. 90%). La compatibilità delle celle con i carrelli dei forni rotativi ROTOR WIND consente di risparmiare tempo e lavoro spostando l'intero carrello all'interno del forno per procedere con la cottura.
OTTIME RAGIONI PER SCEGLIERE IL FORNO A CONVEZIONE ROTOR WIND
La ventilazione combinata con la distribuzione uniforme del calore grazie alla rotazione del prodotto nel corso della cottura garantisce qualità eccellente a ogni infornata.
Sarai tu a decidere come ottimizzare le cotture di ciascun tipo di prodotto. Nel forno Rotor Wind potrai cuocere non solo pane e prodotti da forno di tutti i tipi, ma anche grandi lievitati come panettoni e colombe.
CARATTERISTICHE TECNICHE
POTENZA UNIFORME
Aspiratore vapori di serie.
Facciata e camera di cottura in acciaio inox.
Maniglia atermica.
Illuminazione della camera tramite lampade alogene.
Il nuovo vaporizzatore inglobato nella zona di ventilazione aria diffonde il vapore nella camera di cottura in modo perfettamente omogeneo.
PANNELLO ELETTROMECCANICO
I comandi consentono di:
- impostare la temperatura mediante termoregolatore digitale
- azionare la ventilazione
- azionare la rotazione del carrello
- attivare l'aspiratore dei vapori
- impostare la vaporizzazione
- attivare il timer di fine cottura
- accendere l'illuminazione interna
PANNELLO TOUCH (opzionale)
Produzione personalizzabile memorizzando fino a 49 programmi distinti con 8 cicli di cottura per ciascun programma
Accensione differita giornaliera e/o settimanale
Auto-diagnostica
Valvola di scarico vapori automatica
Spesso acquistati insieme
L'offerta scade il 28 MAGGIO 2025
Pannello Touch con valvola di scarico vapori automatica per forno a convezione ROTOR WIND
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2.770,00 € + IVA
L'offerta scade il 28 MAGGIO 2025
Variatore velocità ventilazione Inverter ROTOR 1/2/3/4 WIND
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