Compact Naboo Reloaded mod. COEN026R LAINOX - Forno misto elettrico a vapore diretto - 6 X 2/3 GN - Cotture automatiche interattive - Comandi con schermo touch screen - Dimensioni esterne (L x P x H) mm: 510 x 625 x 880
Marca: LAINOX
Codice: COEN026R
Offerta valida fino al:
21 MAGGIO 2024
8.280,00 €
RISPARMI 2.200,00 €
6.080,00 €
* IVA esclusa
Descrizione
Il miglior forno combinato di sempre di casa Lainox.
DATI TECNICI
Capacità GN 6 x 2/3 GN
Interasse mm 60
Pasti n° 20 / 50
Dimensioni esterne mm 510 x 625 x 880 h
Peso netto kg 67
Potenza elettrica totale kW 5,25
Potenza riscaldamento camera kW 5
Potenza ventilatore kW 0,25
Tensione di alimentazione V 3N-AC 400
Frequenza Hz 50
Assorbimento elettrico Amp 8
MODALITÀ DI COTTURA
ICS (INTERACTIVE COOKING SYSTEM) SISTEMA AUTOMATICO DI COTTURA PER RICETTE ITALIANE E INTERNAZIONALI, COMPLETE DI STORIA, INGREDIENTI, ACCESSORI DI COTTURA, PROCEDIMENTO, PROGRAMMA DI COTTURA AUTOMATICO E PRESENTAZIONE FOTOGRAFICA DEL PIATTO.
MODALITÀ MANUALE CON TRE MODALITÀ DI COTTURA AD AVVIO IMMEDIATO: CONVEZIONE DA 30°C A 300°C, VAPORE DA 30°C A 130°C, COMBINATO CONVEZIONE + VAPORE DA 30°C A 300°C.
MODALITÀ PROGRAMMABILE: POSSIBILITÀ DI PROGRAMMARE E MEMORIZZARE UNA RICETTA CON I SUOI PROCEDIMENTI DI COTTURA IN SEQUENZA AUTOMATICA (FINO A 15 CICLI) ATTRIBUENDO A CIASCUN PROGRAMMA UN NOME PROPRIO, UNA FOTO ED INFORMAZIONI SULLA RICETTA.
MODALITÀ MULTILIVELLO E JIT.
MULTILEVEL PLUS - LO SDOPPIAMENTO SU OGNI RIPIANO DELLA FUNZIONE MULTILIVELLO CONSENTE DI RADDOPPIARE LA CAPACITÀ PRODUTTIVA (BREVETTATO).
AUTOCLIMA® - SISTEMA CHE GESTISCE AUTOMATICAMENTE IL PERFETTO CLIMA IN CAMERA DI COTTURA.
FAST-DRY® - SISTEMA AUTOMATICO DI DEUMIDIFICAZIONE RAPIDA DELLA CAMERA DI COTTURA.
CONNETTIVITA' WI-FI NABOOK
CREAZIONE RICETTE COMPLETE DI INGREDIENTI CON PROCEDIMENTO E FOTO ILLUSTRATIVA.
ACCESSO DIRETTO DEL DEVICE DI COTTURA AL DATABASE DI RICETTE, CON POSSIBILITÀ DI DOWNLOAD (BREVETTATO).
CREAZIONE MENÙ CON CALCOLO CALORIE ED ALLERGENI, CON LAYOUT DI STAMPA PERSONALIZZATI.
CALCOLO DEL FOOD COST DELLE RICETTE E DEI MENÙ PER SINGOLA PORZIONE.
ORGANIZZAZIONE LISTA SPESA ESPORTABILE IN FORMATO WORD.
SINCRONIZZAZIONE DEI DEVICE COLLEGATI AL MEDESIMO ACCOUNT (BREVETTATO).
MONITORAGGIO HACCP CONTINUO ANCHE DA REMOTO TRAMITE PORTALE NABOOK.
DIAGNOSI REMOTA TRAMITE PORTALE NABOOK DA PARTE DEI SERVICE CENTER LAINOX.
SISTEMA DI AVVISO AGGIORNAMENTO SOFTWARE AUTOMATICO.
FUNZIONAMENTO
DISPLAY CONFIGURABILE IN BASE ALLE ESIGENZE DELL'UTENTE PORTANDO IN PRIMO PIANO I PROGRAMMI PIÙ UTILIZZATI DALL'UTENTE.
AVVIO DI UNA COTTURA AUTOMATICA (ICS)ONE TOUCH.
ORGANIZZAZIONE DELLE RICETTE IN CARTELLE CON PRE-VIEW ATTRIBUENDO A CIASCUNA CARTELLA UN NOME PROPRIO.
RICONOSCIMENTO INTELLIGENTE DELLE RICETTE NELLE CARTELLE MULTILIVELLO.
SCHERMO A COLORI DA 7 POLLICI LCD CAPACITIVO AD ALTA DEFINIZIONE, CON SCELTA FUNZIONITOUCH SCREEN.
MANOPOLA SCROLLER PLUS CON FUNZIONE DI SCROLL E DI PUSH PER CONFERMARE LE SCELTE.
VISUALIZZAZIONE ISTANTANEA NELLA COTTURA ICS DEL GRAFICO HACCP.
DOTAZIONI DI CONTROLLO
AUTOREVERSE (INVERSIONE AUTOMATICA DEL SENSO DI ROTAZIONE DELLA VENTOLA) PER UNA PERFETTA UNIFORMITÀ DI COTTURA.
CONTROLLO PARALLELO TEMPERATURA IN CAMERA E AL CUORE, SISTEMA DELTA T.
CONDENSAZIONE VAPORI REGOLATA AUTOMATICAMENTE.
ACCESSO FACILITATO AI PARAMETRI UTENTE PROGRAMMABILI, PER PERSONALIZZARE I SETTING DELL'APPARECCHIATURA.
AVVIAMENTO COTTURE DIFFERITO NEL TEMPO PROGRAMMABILE.
2 VELOCITÀ DI VENTILAZIONE, LA VELOCITÀ RIDOTTA ATTIVA LA RIDUZIONE DELLA POTENZA DI RISCALDAMENTO. PER COTTURE PARTICOLARI SI PUÒ AVERE LA VELOCITÀ AD INTERMITTENZA.
CONTROLLO TEMPERATURA AL CUORE DEL PRODOTTO CON SONDA A 4 PUNTI DI RILEVAZIONE.
SONDA PER 2 CUORI (OPTIONAL).
COLLEGAMENTO SONDA AL CUORE TRAMITE CONNETTORE ESTERNO ALLA CAMERA DI COTTURA.
CONNESSIONE USB PER SCARICARE I DATI HACCP, AGGIORNARE IL SOFTWARE E CARICARE/SCARICARE PROGRAMMI DI COTTURA.
POSSIBILITÀ DI IMPOSTARE LO SPEGNIMENTO DEL COMBI AL TERMINE DEL PROGRAMMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO.
PREDISPOSIZIONE AL SISTEMA DI OTTIMIZZAZIONE ENERGETICA SN (OPTIONAL).
AUTODIAGNOSI DI VERIFICA FUNZIONALE PRIMA DI INIZIARE L'UTILIZZO, CON SEGNALAZIONE DESCRITTIVA E ACUSTICA DI EVENTUALI ANOMALIE.
ILLUMINAZIONE CAMERA DI COTTURA A LED A BASSO CONSUMO. VISIBILITÀ OTTIMALE IN TUTTI I PUNTI DELLA CAMERA DI COTTURA. LUCE NEUTRA CHE NON ALTERA I COLORI ORIGINALI DEL PRODOTTO.
ECOSPEED - IN BASE ALLA QUANTITÀ E AL TIPO DI PRODOTTO, IL FORNO OTTIMIZZA E CONTROLLA L'EROGAZIONE DI ENERGIA, MANTIENE SEMPRE LA GIUSTA TEMPERATURA DI COTTURA EVITANDONE LE OSCILLAZIONI.
ECOVAPOR - CON IL SISTEMA ECOVAPOR SI OTTIENE UNA NETTA RIDUZIONE DI CONSUMI DI ACQUA E DI ENERGIA GRAZIE AL CONTROLLO AUTOMATICO DELLA SATURAZIONE DI VAPORE IN CAMERA DI COTTURA.
ENERGY MONITOR - MONITORAGGIO DEI CONSUMI DI ENERGIA, GAS, ACQUA E DETERGENTI.
MONITORAGGIO E CONTROLLO DELL'EFFICIENZA E MANUTENZIONE DELL'ADDOLCITORE D'ACQUA ESTERNO (ADDOLCITORE OPTIONAL).
COSTRUZIONE
CAMERA DI COTTURA IN ACCIAIO INOX 18/10 AISI 304 SPESSORE 1 MM STAMPATA, CON BORDI COMPLETAMENTE ARROTONDATI AD AMPIO RAGGIO PER UN OTTIMALE FLUSSO D'ARIA E UNA PIÙ FACILE PULIZIA.
CAMERA PERFETTAMENTE LISCIA E A TENUTA STAGNA.
PORTA CON DOPPIO VETRO TEMPERATO RETROVENTILATO, AD INTERCAPEDINE D'ARIA E VETRO INTERNO TERMORIFLETTENTE PER UN MINORE IRRAGGIAMENTO DI CALORE VERSO L'OPERATORE ED UNA MAGGIORE EFFICIENZA.
VETRO INTERNO CON APERTURA A LIBRO PER UNA FACILE PULIZIA E MANUTENZIONE.
MANIGLIA CON APERTURA DESTRA E SINISTRA - SUPERATA
CERNIERE PORTA REGOLABILI PER TENUTA OTTIMALE.
DEFLETTORE APRIBILE PER UNA FACILE OPERAZIONE DI PULIZIA DEL VANO VENTILATORE.
NUOVA GUARNIZIONE SU FACCIATA FORNO ADATTATIVA A CODA DI RONDINE CON MONTAGGIO AD INCASTRO, IN GOMMA SILICONE RESISTENTE AL CALORE E ALL'INVECCHIAMENTO, E FACILMENTE SOSTITUIBILE.
BACINELLA CHE RACCOGLIE LA CONDENSA SOTTOPORTA E LA CONVOGLIA DIRETTAMENTE ALLO SCARICO, ANCHE A PORTA APERTA.
CRUSCOTTO AD APERTURA RAPIDA PER FACILITARE LE OPERAZIONI DI MANUTENZIONE.
DOPPIO ALLACCIAMENTO PER INGRESSO ACQUA (NORMALE E ADDOLCITA).
PROTEZIONE CONTRO I GETTI D'ACQUA IPX4.
RISCALDAMENTO ELETTRICO
SISTEMA DI RISCALDAMENTO CAMERA DI COTTURA TRAMITE RESISTENZE ELETTRICHE CORAZZATE IN ACCIAIO INOX INCOLOY 800.
DOTAZIONI DI SICUREZZA
LIMITATORE TEMPERATURA DI SICUREZZA CAMERA DI COTTURA.
DISPOSITIVO DI SICUREZZA CONTRO LA SOVRAPRESSIONE E LA DEPRESSIONE IN CAMERA DI COTTURA.
TERMICO DI SICUREZZA MOTORE.
MICROPORTA MECCANICO.
CONTROLLO ELETTRONICO PER SEGNALAZIONE MANCANZA ACQUA.
AUTODIAGNOSI CON VISUALIZZAZIONE INTELLIGENTE DELLE ANOMALIE.
SISTEMA DI RAFFREDDAMENTO DEI COMPONENTI VENTILATO, CON VISUALIZZAZIONE A CONTROLLO ELETTRONICO DELLA SOVRATEMPERATURA.
PULIZIA E MANUTENZIONE
SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO LCS (LIQUID CLEAN SYSTEM) CON SERBATOIO INTEGRATO E DOSAGGIO AUTOMATICO (DETERGENTE LIQUIDO COMBICLEAN BOOSTED, IN CARTUCCE RICICLABILI AL 100%. IN DOTAZIONE 1 TANICA A CARTUCCIA DI DETERGENTE LIQUIDO CDL05B - 990 GR.).
SISTEMA DI LAVAGGIO MANUALE CON DOCCETTA ESTERNA (DOCCETTA OPTIONAL).
DOTAZIONE DI SERIE
2 VELOCITÀ DI VENTILAZIONE: NORMALE / RIDOTTA
SISTEMA DI LAVAGGIO AUTOMATICO LCS. IN DOTAZIONE 1 TANICA A CARTUCCIA DI DETERGENTE LIQUIDO CDL05B, 990 GR.
SONDA AL CUORE MULTIPUNTO Ø 3 MM.
CONNESSIONE IN RETE WI-FI
CONNESSIONE USB
PARATIE PORTATEGLIE
OPTIONAL - DA RICHIEDERE ALL'ORDINE
NPS: PORTA CON CERNIERE A DESTRA
APDS: SICUREZZA APERTURA PORTA CON DOPPIO SCATTO
CETH: SUPPLEMENTO PER COLLEGAMENTO A RETE ETHERNET
SN: SUPPLEMENTO PER OTTIMIZZAZIONE ENERGETICA. SOLO PER MODELLI ELETTRICI
NPK: PREDISPOSIZIONE PER ALLACCIAMENTO CAPPA DI ASPIRAZIONE
MKC026: KIT VERSIONE MARINA - CAPPA DI ASPIRAZIONE E PREDISPOSIZIONE PER ALLACCIAMENTO NPK, NON SI POSSONO INSTALLARE
ACCESSORI EXTRA INSTALLABILI SUCCESSIVAMENTE ALL'ACQUISTO
KSA001: SONDA AL CUORE AD AGO Ø 1 MM.
KSM002: SISTEMA MULTISONDA, 2 SONDE AL CUORE MULTIPUNTO. Ø 3 MM
ICLD: DOCCETTA DI LAVAGGIO COMPLETA DI RACCORDI ED ATTACCHI
KP004: KIT PIEDINI PER FORNO. 150 MM H - COMPLETO DI FERMA PIEDINI
KFIC026: KIT PER FORNO DA INCASSO ESTRAIBILE, CON CAPPA DI ASPIRAZIONE INTEGRATA 1N-AC 230 V - 0,3 KW
CKO026: CAPPA DI ASPIRAZIONE CON CONDENSATORE AD ARIA. UTILIZZABILE SOLO SU FORNI GIÀ PREDISPOSTI - PER COLLEGAMENTO ESTERNO UTILIZZARE IL COLLETTORE CCE
CCE: COLLETTORE CAPPA PER COLLEGAMENTO ESTERNO - Ø 150 MM
SM026: MENSOLA A PARETE IN ACCIAIO INOX
PAC026: PROTEZIONE ANTICALORE IN ACCIAIO INOX PER PARETE LATERALE
ICFX01: FILTRO GRASSI
CIN026: CONVOGLIATORE D'ARIA DI RAFFREDDAMENTO PER INSTALLAZIONE AD INCASSO. ACCIAIO INOX - DIMENSIONI MASSIME DI INGOMBRO 510 X 725 X 940 H
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