Porzionatrice DIV 300 VS TRifase per pizzeria e panificio - Dimensioni prodotto: cm 55x79xH148 - Peso netto: kg 86 - Capacità vasca: kg 30 - Potenza: 650W/0.49Hp - Peso porzione: g 20-300 indicativi
Marca: CELME
Codice: DIV300VSTR
Offerta valida fino al:
11 NOVEMBRE 2026
7.050,00 €
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4.480,00 €
* IVA esclusa
Descrizione
La porzionatrice DIV 300 VS TR permette di dividere fino a 30 kg di impasto in porzioni da circa 20 a 300 grammi, grazie a un sistema di taglio controllato da fotocellula. La macchina rileva la distanza tra l'uscita della pasta dal cono e il coltello, permettendo – con regolazione millimetrica – di ottenere la porzione desiderata. Sono inclusi due coni (Ø 45 e 70 mm), per adattarsi a diversi formati. La precisione dipende dalla qualità dell'impasto, che deve avere giusta umidità e consistenza, con un errore fisiologico del 3-5%.
Tutte le parti interne sono realizzate in acciaio inox e la struttura è rivestita in MATT certificato TUV MOCA per uso alimentare. La macchina è dotata di centralina comandi a 24V con protezione IP55 e coperchi di sicurezza con microinterruttori, conforme alla normativa CE per uso professionale.
DATI TECNICI
Dimensioni prodotto: cm 55x79xH148
Peso netto: kg 86
Capacità vasca: kg 30
Alimentazione: trifase
Potenza: 650W/0.49Hp
Peso porzione: g 20-300 indicativi
MAGGIORI INFORMAZIONI
CHIAVE SGANCIO In dotazione con ogni macchina. Permette di sganciare la coclea nella vasca così da consentire una semplice e veloce pulizia
VASCA Tutti gli interni sono realizzati in acciaio inox elettrolucidato, questo rende gli interni scorrevoli, anti corrosione e facili da pulire.
FOTOCELLULA La grammatura desiderata si ottiene posizionando la fotocellula. Usare questa tipologia di tecnologia, permette di avere percentuali di differenza di peso tra una porzione e l'altra, molto bassi.
CONO DIAMETRO 70 In dotazione con ogni macchina. Permette di ottenere porzioni di impasto dai 70 ai 300 grammi.
CONO DIAMETRO 45 In dotazione con ogni macchina. Permette di ottenere porzioni di impasto dai 40 ai 150 grammi.
COLTELLO Realizzato in acciaio inox, affilato e trattato, permette di rimanere tagliente a lungo, così da avere una precisione di taglio nel tempo.
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