Forno Legna ROTATIVO VALORIANI
Suolo realizzato in COTTO REFRATTARIO e non in conglomerato cementizio. Sistema R.H.S.® che permette il recupero e lo sfruttamento del calore in eccesso. Utilizzo dei migliori materiali isolanti disponibili sul mercato.
Grazie alla secolare esperienza nel campo del refrattario, Valoriani ha realizzato il proprio PRIMO FORNO ROTATIVO, disponibile anche nella versione solo legna.
I punti di forza rispetto alla concorrenza sono:
- Il suolo realizzato in COTTO REFRATTARIO e non in conglomerato cementizio;
- Sistema R.H.S.® (Recycling Heating System) che permette il recupero e lo sfruttamento del calore in eccesso, facendolo circolare ad altissima temperatura sotto il piano cottura;
- Utilizzo dei migliori materiali isolanti disponibili sul mercato.
Tutte queste caratteristiche permettono un notevole risparmio di consumi e il facile raggiungimento di temperature adatte anche per la cottura della pizza Napoletana. Inoltre, il pannello di controllo semplice e affidabile, consente di controllare facilmente tutte le funzioni del forno tra cui la velocità di rotazione del suolo, il tempo di cottura e la temperatura del Sistema RHS.
Esteticamente il forno è disponibile nella versione carenata con panneli in metallo laterali o con forma a cupola, personalizzabile con mosaico.
Specifiche tecniche
- Modello: ROTATIVO 90
- Misure interno volta cm: 120x120
- Piano rotante cm: 90x90
- Misure esterne cm: 160x185
- Bocca cm: 55x29
- Peso totale kg: 1450
- Potenza termica nominale: 19 Kw
- Campo di temperatura di utilizzo: 250/470°C
- Canna fumaria (Ø) cm: 20
- Temperatura fumi al collettore: 190/270°C
- Flusso di estrazione richiesto: 240/260 Nmc/h
- ΔP Canna fumaria - 0,4 mmH2O (-3,9Pa)
- Alimentazione: 220/240V - 50Hz - 300W
- Capacità pizze (Ø 30/32cm): 4/5
- Modello: ROTATIVO 110
- Misure interno volta cm: 140x140
- Piano rotante cm: 110x110
- Misure esterne cm: 180x203
- Bocca cm: 55x29
- Peso totale kg: 1650
- Potenza termica nominale: 22 Kw
- Campo di temperatura di utilizzo: 250/470°C
- Canna fumaria (Ø) cm: 20
- Temperatura fumi al collettore: 190/270°C
- Flusso di estrazione richiesto: 270/290 Nmc/h
- ΔP Canna fumaria - 0,4 mmH2O (-3,9Pa)
- Alimentazione: 220/240V - 50Hz - 300W
- Capacità pizze (Ø 30/32cm): 7/8
- Modello: ROTATIVO 130
- Misure interno volta cm: 160x160
- Piano rotante cm: 130x130
- Misure esterne cm: 200x226
- Bocca cm: 55x29
- Peso totale kg: 1950
- Potenza termica nominale: 25 Kw
- Campo di temperatura di utilizzo: 250/470°C
- Canna fumaria (Ø) cm: 20
- Temperatura fumi al collettore: 190/270°C
- Flusso di estrazione richiesto: 290/310 Nmc/h
- ΔP Canna fumaria - 0,4 mmH2O (-3,9Pa)
- Alimentazione: 220/240V - 50Hz - 300W
- Capacità pizze (Ø 30/32cm): 9
Accessori
SET PALE PROFESSIONALI
TERMOMETRO INFRAROSSI
MOSAICO
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